「ルビー1」がムルマンスク港に着くと、すぐにグループ2社目のソリング・シーフードが引き継ぎます。海洋生物は本来の生息環境を離れると、ごく短い時間しか生きられないからです。

陸上加工施設
同社の誇りは、2022年初頭に稼働した最新の陸上加工施設です。ここにはウニの加工に必要なすべてがそろっています。海水のろ過・浄化・冷却システム、中温・低温の冷凍設備、そして水産物本来の風味と食感を長期間保つ急速冷凍庫。作業台やタンク、生産用具に至るまで特注品です。

人への配慮
スタッフが快適に働けるよう、衣類や靴の乾燥機、洗濯機、設備の整った食堂を備えています。これが生産性と製品の品質を高めています。

「入港に合わせて」
勤務スケジュールは漁船の入港に合わせて柔軟に組まれ、原料の量と品質に関する情報は事前に工場へ届きます。これにより加工も完成品の出荷も最適化され、お客様には最高品質の最も新鮮な製品が届きます。ウニは、とろけるように甘くクリーミーな生から、乾燥、缶詰、塩漬けまで、どんな形でもおいしいのです。

食卓まで
マーケティングとロシア国内・世界の販売店への一元的な販売、そして迅速でスマートな配送のために細部まで配慮した物流。それは「人と海」の果てしない物語に、終止符ではなく続きを示す点を打ちます。

そして、また物語は始まります。

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